使用手机流量观看私密视频是否会被运营商记录，这取决于运营商的政策和隐私保护措施。一般来说，运营商会通过技术手段来监控用户的网络流量，以保护网络安全和防止恶意攻击。但是，如果用户在不知情的情况下使用了运营商提供的服务，那么运营商可能会记录下这些数据。
为了保护隐私，用户可以采取以下措施：
1. 选择使用VPN（虚拟私人网络）或代理服务器来加密网络流量，以防止运营商监控。
2. 定期更改密码并启用两步验证，以提高账户的安全性。
3. 避免在公共Wi-Fi网络上进行敏感操作，如登录银行账户、购物网站等。
4. 使用加密的通信工具，如Signal、WhatsApp等，以确保通信安全。
5. 定期检查和更新操作系统和应用程序的安全补丁，以防止漏洞被利用。
总之，虽然运营商可能会记录用户的流量数据，但用户可以通过采取一些措施来保护自己的隐私。